2013年5月27日 星期一

日本東京 國立新美術館與星級法廚延伸品牌BRASSERIE PAUL BOCUSE Le Musee


位於東京都心的國立新美術館,2007年開張,是六本木的重要地標之一,久聞其名今天總算有機會來拜訪.這座占地30,000平方公尺的美術館,雖然是全國最大樓面積的美術館,但是卻沒有自己的收藏品喔~因為這座美術館主要是為了呼應National Gallery的需求而生,所以這裡主要是提供許多設展的場地,讓來自各地的藝術品在此輪番演出.

像是本月最受矚目的就是”貴婦人與獨角獸“跟“加州設計”展,展區都是分別收費的.其他也有一些展區是免費參觀的.



如果沒有要來看展,也是可以進去美術館參觀,光是建築物本身就很值得一看.
這座美術館的設計是以森林中的美術館為概念,因此周圍有許多庭園環繞,目前春末入口前的杜鵑花正盛開,一片雪白.


從正面或許看不太出來,不如看看空照圖.美術館是面南採用大面玻璃外牆建造,從美術館樓上望出去完全是一片樹海,襯著遠方的摩天高樓,還真有種在紐約大都會博物館樓上往曼哈頓南望的錯覺.玻璃帷幕外牆好像被風吹的窗簾一樣,展現波浪的造型,讓人印象深刻.


檢視較大的地圖


透明圓錐形的入口,是不是讓人想起了羅浮宮的金字塔?


走進美術館才發現,原來建築物裡包了兩個水泥大甜筒,一高一低,分別有空橋與二樓和三樓展間連接,並作為2F和3F的餐廳使用,讓你一邊用餐還可以享受觀望行人、瞭望樹海的樂趣.這間美術館從B1~3F,每層樓都有餐廳,風情也各有不同.低樓層的適合have a quick bite,高樓層的則是適合慢慢坐慢慢享用.



後方展區方方正正,每個展間都十分寬敞,並大量採用木材裝潢,跟連接的兩個水泥大甜筒呈現不同的質感.每層樓都有一區擺設設計桌椅,供遊客休憩,貼心的很.


樓下的Museum Shop由SFT(Souvenir From Tokyo)主理,簡直是一個精品雜貨展示間.展售品項跟價格帶都比森美術館來的多樣,又比Midtown樓上那些精品店親民,值得文具迷、雜貨控們好好逛逛.

SFT(Souvenir From Tokyo) http://www.souvenirfromtokyo.jp



逛完了展覽,結束美術館之旅,我們便來到位於三樓的法式餐廳用餐.這間餐廳是隸屬於法國星級主廚Paul Bocuse名下的延伸品牌,隨著2007年國立新美術館開幕成為日本上陸第一號店,由於午餐價格親民、位置又好,因此開幕以來十分受歡迎.

在此想稍微以正視聽一下,網路上許多人誤以為、又或是直接寫這間是米其林星級主廚餐廳,其實並不是這樣,其實這間餐廳之於米其林餐廳,就好像Paul之於Laduree、西提之於王品那樣的關係.

真正三星的是位於法國的Restaurant Paul Bocuse,同集團在日本有兩間同Restaurant等級的分店分別在東京代官山(Maison Paul Bocuse)跟金澤(Jardin Paul Bocuse),其中東京的Maison Paul Bocuse是有米其林一星的.

那這次造訪的Brasserie Paul Bocuse呢?Brasserie是介於高級餐廳與平價小餐館之間中高價位的選擇.Brasserie PB分店算是非常多,在東京三間分店、日本共六間,這樣一想就知道這個名廚血緣是不是算挺稀薄的?有興趣的可以到官網查閱:http://www.paulbocuse.jp



好了~講那麼多前言,總之今天我們是衝著他的所在位置跟人氣的兩千日元午間套餐來的.也幸好它並非真正高級餐館,不用過分在意穿著,也算是輕鬆.中午沒有提供訂位,基本上裡面的人似乎都很忙,門口一排椅子直接坐下排隊就是了,隊伍前進的很快,我們大概等了二十分鐘就入座了.大概是因為大家都在等待的時間看好了門口的菜單,省去了點菜的時間吧?


配合展覽還推出貴婦人與獨角獸特別套餐,拿特展門票可以打九折~


本日午餐:麵包、主餐、甜點、飲料 2000yen
主餐二選一:魚排/小羊排
甜點三選一:PB招牌焦糖布丁、蘋果塔佐肉桂冰淇淋、覆盆子巧克力慕斯
飲料三選一:咖啡、紅茶、果汁
+500yen有花椰菜濃湯




入座之後,我跟友人很快點了餐,服務一般.水等點餐之後,很慢才送上來.
但這個位置能看到窗外樹海景緻,又能欣賞美術館內高低落差,讓人用餐心情很好.


法國麵包搭配抹醬,老樣子,只有主菜一道所以男生可以多吃一些麵包填填肚子.


我加了一個花椰菜濃湯,小小一盅十分可愛,蔬菜都打成濃湯了,我喜歡.


主餐的魚處理得不錯


甜點覆盆子巧克力慕斯沒有招牌布丁好吃,
推薦一定要點招牌布丁.



送餐時始終都沒發一語的餐廳經理,
在送上咖啡時說了一句:”這個杯子是Cone喔!“
看我們一臉疑惑,便又指指眼下一旁那個水泥大甜筒,原來是為了這個美術館定製的呀!
那像是單翅一樣的手把部分是取自空橋的概念,呵呵~有趣. 


照片一對比之下,是不是很像呢?
順帶一提,這個杯子在結帳櫃台有賣.


建議大家不要用三星的眼光來期待這間餐廳,不過單就一個立地良好、氣氛佳的午餐餐廳來說這間實在算是不錯的.真的想試米其林午餐,不如前往位於代官山的Maison PB,有一星,而且提供3800yen的午間套餐.


国立新美術館
http://nact.jp
東京都港区六本木7-22-2
+81 3-5777-8600
東京メトロ千代田線乃木坂駅直通(6番出口)
都営大江戸線六本木駅 徒歩5分
東京メトロ日比谷線 六本木駅7分
乃木坂駅から179m

BRASSERIE PAUL BOCUSE Le Musee
ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ
http://www.paulbocuse.jp/musee/
国立新美術館 3F
03-5770-8161
Lunch 11:00~16:00
Dinner 16:00~21:00
只接受晚餐訂位預約
每週二公休

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